🛒 Ingredientes
- Queso Cabrales o Valdeón150 g
- Miel de castaño o membrilloPara acompañar
- NuecesPara acompañar
- Pan de frutos secos o biscotesPara acompañar
👩🍳 Elaboración
- Saca el queso de la nevera 20-30 minutos antes de servirlo para que se atempere; los quesos azules desarrollan su aroma completo a temperatura ambiente.
- Coloca el queso en un plato o tabla de madera.
- Acompaña con un tarro pequeño de miel de castaño o unas cucharadas de membrillo.
- Distribuye unas nueces alrededor del queso.
- Sirve con pan de frutos secos, biscotes o pan de nueces.
- La miel o el membrillo con el queso azul es uno de los contrastes dulce-salado más interesantes de la gastronomía española.
💡 Consejo
El Cabrales es uno de los quesos más intensos de España; si es la primera vez que lo pruebas, empiézalo con poca cantidad junto con la miel, ya que la combinación dulce-salado suaviza notablemente su agresividad y lo hace mucho más accesible.
¿Qué bebida pega con este plato?
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