🛒 Ingredientes
- (150 g) Panceta ibérica curada1 pieza
- Pan de puebloAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Saca la panceta de la nevera 15 minutos antes de servirla.
- Corta en lonchas muy finas, para apreciar bien su curación.
- Colócala en una tabla de presentación.
- Deja reposar unos minutos fuera de la nevera antes de servir.
- Acompaña con pan de pueblo.
- Sirve como aperitivo o parte de una tabla de ibéricos.
💡 Consejo
La panceta ibérica curada, con su veteado característico de grasa infiltrada, se corta idealmente en lonchas muy finas con máquina, similar al jamón, para apreciar mejor su textura.
¿Qué bebida pega con este plato?
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