🛒 Ingredientes
- Fiambre de cabeza de jabalí en lonchas200 g
- Pepinillos en vinagreOpcional
- Mostaza de DijonOpcional
- Pan rústico o baguettePara acompañar
👩🍳 Elaboración
- Saca el fiambre de la nevera 10 minutos antes de servir.
- Corta en lonchas de 5-8 mm de grosor.
- Dispón en un plato con los pepinillos en vinagre al lado.
- Sirve con mostaza de Dijon como acompañamiento.
- Acompaña con pan rústico o baguette tostada.
💡 Consejo
El fiambre de cabeza de jabalí es un producto muy regional que varía enormemente de una zona a otra: algunos llevan nueces, piñones o hierbas en el interior; si encuentras uno artesano de carnicería, pregunta por sus ingredientes, ya que la versión casera siempre supera ampliamente a la industrial.
¿Qué bebida pega con este plato?
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