🛒 Ingredientes
- Entrecots de cerdo (con hueso)2
- Aceite de oliva virgen extra1 cucharada
- Sal en escamasAl gusto
- Pimienta negraAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Atempera la carne fuera de la nevera unos 15 minutos antes de cocinarla.
- Seca bien la superficie con papel de cocina.
- Calienta la plancha a fuego fuerte con el aceite de oliva.
- Coloca los entrecots y cocina 3-4 minutos por el primer lado sin moverlos, hasta que se doren.
- Dales la vuelta y cocina 3-4 minutos más según el grosor de la pieza.
- Salpimienta al gusto y deja reposar 2 minutos antes de servir.
💡 Consejo
Si el entrecot es grueso, termina la cocción con el fuego más bajo para que se haga por dentro sin quemarse por fuera.
¿Qué bebida pega con este plato?
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