🛒 Ingredientes
- Cecina de chivo de Vegacervera en lonchas finas150 g
- Aceite de oliva virgen extraOpcional
- Pan rústico o regañásOpcional
👩🍳 Elaboración
- Saca la cecina de la nevera 20 minutos antes de servirla para que se atempere.
- Dispón las lonchas en un plato amplio, formando una sola capa ligeramente superpuesta.
- Si lo deseas, riega con un hilo fino de aceite de oliva virgen extra.
- Sirve a temperatura ambiente con pan rústico o regañás crujientes.
💡 Consejo
La cecina de chivo de Vegacervera (León) es uno de los embutidos curados más singulares de España: su sabor es más intenso, salvaje y ahumado que la cecina de vaca, con un retrogusto persistente que refleja el carácter montañés de la cabra de raza serrana.
¿Qué bebida pega con este plato?
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