🛒 Ingredientes
- Harina de trigo300 g
- Sidra sin alcohol o zumo de manzana100 ml
- Aceite de oliva100 ml
- Nueces molidas200 g
- Azúcar100 g
- Anís en grano1 cucharada
- Aceite de oliva para freírAbundante
- Para servirAzúcar glas
👩🍳 Elaboración
- Prepara el relleno mezclando las nueces molidas con el azúcar y el anís en grano. Añade un poco de sidra sin alcohol o zumo de manzana hasta conseguir una pasta que se compacte al presionarla.
- Para la masa, mezcla la harina con el aceite de oliva y el resto de la sidra o zumo, amasando hasta obtener una masa lisa y manejable.
- Estira la masa con un rodillo hasta un grosor de 2-3 mm.
- Corta rectángulos de aproximadamente 10x7 cm, coloca una cucharada de relleno en el centro y cierra formando un paquete, sellando bien los bordes.
- Calienta abundante aceite a fuego medio y fríe las casadielles por tandas durante 3-4 minutos, hasta que estén doradas.
- Escurre sobre papel absorbente.
- Espolvorea con azúcar glas generosamente mientras aún están calientes y sirve templadas.
💡 Consejo
Sella con cuidado los bordes de cada casadiella presionando bien con los dedos o con un tenedor; si no se sellan herméticamente, el relleno de nueces se saldrá durante la fritura.
¿Qué bebida pega con este plato?
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