🛒 Ingredientes
- Anchoas del Cantábrico en aceite (lata o tarro)200 g
- De calidad, para aliñarAceite de oliva virgen extra
- Pan tostado o picosOpcional
👩🍳 Elaboración
- Abre la lata o tarro de anchoas y escurre el aceite de conserva.
- Dispón los filetes de anchoa en un plato plano, formando una sola capa.
- Riega generosamente con aceite de oliva virgen extra de buena calidad.
- Deja reposar 5 minutos a temperatura ambiente para que los filetes se impregnen del aceite fresco.
- Sirve con pan tostado o picos camperos para acompañar.
💡 Consejo
La diferencia entre unas anchoas del Cantábrico extraordinarias y unas mediocres está casi enteramente en la calidad del producto: invierte en un buen tarro, ya que la preparación en sí misma es prácticamente inexistente.
¿Qué bebida pega con este plato?
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