1º
Té verde Sencha frío sin endulzar
Las yemas son azúcar purificado y yema de huevo; el intenso amargor herbáceo del té verde es de los pocos capaces de romper ese dulzor extremo.
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2º
Café espresso descafeinado solo
Actúa como un contrapeso absoluto contra el almíbar denso de la repostería abulense.
🛒 Pruébala en: Marcilla descafeinado (fácil de encontrar) · Illy descafeinado (calidad media) · Lavazza Dek (premium/gourmet)
3º
Agua con gas muy fría
Las burbujas rompen la textura pastosa del dulce en el paladar de forma mecánica.
🛒 Pruébala en: Vichy Catalán (fácil de encontrar) · Cabreiroá con gas (calidad media) · Perrier (premium/gourmet)
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