🌍 Maridaje del país de origen
Bebidas propias de la cultura del plato, sin nada de alcohol.
Agua de Jamaica bien fría
El refresco de hibisco mexicano, ácido y floral, contrasta con la grasa del cerdo confitado en achiote.
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Naranjada yucateca
En Yucatán es típico un refresco de naranja agria que contrasta con el achiote y la cebolla morada encurtida.
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Horchata mexicana de arroz
Su dulzor cremoso suaviza el punto ácido de la cebolla encurtida que acompaña la cochinita.
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🥤 Otro tipo de bebida
Para quien prefiere explorar algo distinto a lo tradicional del país.
Café solo frío (cold brew)
El registro tostado del café frío dialoga con los tacos de cochinita pibil de una forma que pocos esperan, pero que funciona muy bien.
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Té de hibisco frío
Su acidez floral refresca los tacos de cochinita pibil con un perfil muy distinto al del té clásico.
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Kombucha de jengibre
Su acidez fermentada y el toque picante del jengibre limpian el paladar tras los tacos de cochinita pibil.
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