Agua tónica clásica
La textura cartílago-gelatinosa de la raya y la suntuosidad de la mantequilla fundida exigen el amargor de la quinina para romper la grasa.
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Kombucha de manzana verde
Los ácidos orgánicos de la manzana combinan muy bien con las alcaparras que tradicionalmente coronan este plato ilustre.
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Agua con gas con mucho hielo y lima
Arrastra la película oleosa de la mantequilla de la lengua de forma mecánica de un solo trago.
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