Infusión de hibisco y clavo fría
El clavo potencia las especias del guiso cordobés y la acidez del hibisco corta el colágeno y la melosidad de la carne desmechada.
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Bitter sin alcohol con rodaja de naranja
El amargor contrasta con la dulzura natural de la reducción de verduras del estofado tradicional.
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Mosto tinto con un toque de tónica
Una mezcla que aporta fruta roja, gas y un final seco no empalagoso.
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