1º
Kombucha de té negro original
El guiso de caza en escabeche suave requiere la acidez de un fermentado para limpiar el paladar de la carne compacta de la perdiz.
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2º
Infusión concentrada de hibisco fría
Su acidez profunda e imitación tánica actúan de contrapeso frente al guiso especiado de interior.
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3º
Cerveza sin alcohol tostada
El grano tostado abraza de forma rústica la carne de caza menor y su salsa.
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