Kombucha de jengibre o manzana verde
El vinagre del escabeche tradicional choca con muchas bebidas; la kombucha aporta una acidez viva de fermento que respeta la caza.
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Agua tónica clásica con rodaja de limón
La quinina y el gas fuerte son imbatibles para limpiar la boca del aceite y el vinagre del escabechado.
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Té verde Sencha helado
Aporta notas herbáceas limpias que refrescan el paladar entre bocado y bocado.
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