🍷 Alternativas desalcoholizadas
Lo más parecido a lo que se serviría con este plato, sin nada de alcohol.
Torres Natureo Tinto 0,0
Un tinto desalcoholizado real, el maridaje riojano de libro para manitas en salsa.
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Cerveza sin alcohol tostada
El punto tostado dialoga con la salsa oscura y reducida de las manitas.
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Mosto de uva tinta concentrado
Su estructura frutal acompaña este guiso riojano como lo haría un tinto joven.
🛒 Pruébala en: Mosto de uva tinta genérico (fácil de encontrar) · Mosto artesano de Rioja (calidad media) · Mosto premium de Ribera (premium/gourmet)
🥤 Otro tipo de bebida
Para quien prefiere explorar algo completamente distinto al vino o la cerveza.
Café solo
El amargor tostado del café equilibra el conjunto de las manitas de cordero a la riojana, un contraste poco habitual pero eficaz.
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Kombucha de jengibre
Su acidez fermentada y el toque picante del jengibre limpian el paladar tras las manitas de cordero a la riojana.
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Kombucha de remolacha
Su tierra y acidez fermentada dialogan con las manitas de cordero a la riojana de forma muy distinta al vino, pero igual de efectiva.
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