1º
Mosto de uva tinta concentrado
La estructura frutal del mosto acompaña la gelatina y potencia de las manitas de cerdo.
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2º
Cerveza sin alcohol tostada
Su carácter tostado no se queda corto ante un guiso tan contundente.
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3º
Bitter Kas
El amargor cítrico corta la gelatina y la grasa características de este plato.
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