1º
Agua mineral de mineralización muy débil muy fría
La lubina cocinada en costra de sal concentra sus propios jugos marinos de forma muy pura; el agua limpia sin alterar el producto.
🛒 Pruébala en: Bezoya (fácil de encontrar) · Font Vella (calidad media) · Solán de Cabras (premium/gourmet)
2º
Té blanco helado con rodaja de lima
Aporta una hidratación mínima y elegante que no enmascara la finura del pescado blanco.
🛒 Pruébala en: Lipton (fácil de encontrar) · Pukka Herbs (calidad media) · Dammann Frères (premium/gourmet)
3º
Agua con gas de burbuja finísima
Resetea el paladar de la salinidad natural de la carne de forma mecánica y delicada.
🛒 Pruébala en: Vichy Catalán (fácil de encontrar) · Cabreiroá con gas (calidad media) · Perrier (premium/gourmet)
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