1º
Agua mineral con gas de burbuja fina
Limpia la arena sutil y el aceite del ajillo de forma mecánica sin aportar sabores invasivos.
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2º
Té blanco frío con limoncillo
Aporta una hidratación elegante que respeta la carne minúscula y yodada de la coquina.
🛒 Pruébala en: Lipton (fácil de encontrar) · Pukka Herbs (calidad media) · Dammann Frères (premium/gourmet)
3º
Mosto de uva blanca muy diluido
Se une de forma frutal al caldo de ajo y vino blanco de la sartén.
🛒 Pruébala en: Don Simón mosto (fácil de encontrar) · Juver mosto (calidad media) · Mosto artesano Williams & Humbert (premium/gourmet)
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