Té Oolong helado
Los chipirones guisados en su propia tinta con cebolla pochada forman una salsa densa y dulzona; las notas minerales de este té equilibran el conjunto.
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Bitter sin alcohol con hielo
El amargor botánico contrasta con la dulzura natural del sofrito de cebolla reducido de la tinta negra.
🛒 Pruébala en: Bitter Kas (fácil de encontrar) · San Pellegrino Sanbittèr (calidad media) · Crodino sin alcohol (importación) (premium/gourmet)
Agua con gas con twist de naranja
El sutil cítrico de la naranja aligera la untuosidad de la salsa de forma espectacular.
🛒 Pruébala en: Vichy Catalán (fácil de encontrar) · Cabreiroá con gas (calidad media) · Perrier (premium/gourmet)
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