🍷 Alternativas desalcoholizadas
Lo más parecido a lo que se serviría con este plato, sin nada de alcohol.
Sidra natural sin alcohol
La acidez de la manzana es un maridaje tradicional que funciona muy bien con la chanfaina charra.
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Vermut tinto sin alcohol
Su amargor herbal acompaña la potencia de la chanfaina charra.
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Mosto de uva tinta concentrado
La estructura frutal del mosto acompaña la chanfaina charra igual que lo haría un tinto joven.
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🥤 Otro tipo de bebida
Para quien prefiere explorar algo completamente distinto al vino o la cerveza.
Té Earl Grey caliente
Su bergamota corta la untuosidad de la chanfaina charra.
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Té ahumado Lapsang Souchong frío
Su nota ahumada natural conecta directamente con el registro tostado o a la brasa de la chanfaina charra.
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Café solo
El amargor tostado del café equilibra el conjunto de la chanfaina charra, un contraste poco habitual pero eficaz.
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