1º
Agua de coco natural con un toque de lima
El ceviche tiene un exceso de acidez por la lima pura; el agua de coco calma el paladar y apaga el fuego del ají limo peruano.
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2º
Agua infusionada con jengibre y limoncillo
Potencia los toques asiáticos de la leche de tigre moderna de forma refrescante y aromática.
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3º
Té verde Matcha frío batido ligero
El amargor herbáceo del matcha equilibra la acidez cítrica del pescado blanco crudo marinado.
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