1º
Cerveza sin alcohol tipo Lager
La burbuja fina y el grano limpio aligeran el caldo denso impregnado con el colágeno del pulpo.
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2º
Té verde Sencha helado
Combina de forma nativa con los ajos tiernos y el toque clorofílico del perejil del sofrito.
🛒 Pruébala en: Lipton (fácil de encontrar) · Pukka Herbs (calidad media) · Dammann Frères (premium/gourmet)
3º
Agua con gas con rodaja de pomelo
La acidez amarga del pomelo corta la textura melosa del cefalópodo.
🛒 Pruébala en: Vichy Catalán (fácil de encontrar) · Cabreiroá con gas (calidad media) · Perrier (premium/gourmet)
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