1º
Mosto blanco muy diluido con agua con gas
Las notas de fruta blanca imitan el vino blanco de la cocción, ligando con el sabor yodado de la almeja y la suavidad de la alubia.
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2º
Té blanco helado con rodaja de lima
Respeta al máximo la delicadeza del marisco sin tapar la textura mantecosa de la legumbre.
🛒 Pruébala en: Lipton (fácil de encontrar) · Pukka Herbs (calidad media) · Dammann Frères (premium/gourmet)
3º
Agua con gas de burbuja fina
Resetea las papilas de la textura cremosa de la alubia de forma mecánica.
🛒 Pruébala en: Vichy Catalán (fácil de encontrar) · Cabreiroá con gas (calidad media) · Perrier (premium/gourmet)
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