🛒 Ingredientes
- Huevos6
- Patata1
- Pimiento verde1
- Pimiento rojo1
- Guisantes cocidos50 g
- Jamón cocido en taquitos (opcional)50 g
- de oliva y salAceite
👩🍳 Elaboración
- Pela y corta la patata en dados pequeños, y fríela en aceite a fuego medio hasta que esté tierna.
- En el mismo aceite, saltea los pimientos cortados en dados pequeños.
- Añade los guisantes y el jamón, si lo usas, y saltea 2-3 minutos más.
- Bate los huevos, salpimienta y mezcla con las verduras ya templadas.
- Vierte en una sartén con un poco de aceite caliente y cuaja a fuego medio por ambos lados, como una tortilla de patatas.
- Sirve caliente o templada, en porciones.
💡 Consejo
Puedes variar las verduras según lo que tengas en la nevera: es una tortilla pensada precisamente para aprovechar restos de verdura.
¿Qué bebida pega con este plato?
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