🛒 Ingredientes
- Atún en conserva o fresco200 g
- Tomate maduro4
- Pimiento rojo y verde1 de cada
- Cebolla1
- Ajo2 dientes
- PiñonesUn puñado
- Aceite de oliva60 ml
👩🍳 Elaboración
- Sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo picados en el aceite de oliva a fuego medio durante 12-15 minutos, hasta que estén muy tiernos.
- Añade el tomate rallado o troceado y cocina 15 minutos más, hasta que espese.
- Incorpora el atún desmigado (en conserva escurrido, o fresco previamente cocinado) y mezcla bien.
- Añade los piñones y cocina 5 minutos más para integrar los sabores.
- Sirve caliente, tradicionalmente untado sobre pan tostado o como acompañamiento.
💡 Consejo
La titaina es un plato típico de la Comunidad Valenciana, muy versátil: se puede comer sola, sobre tostadas, o incluso como relleno de una coca (empanada valenciana). El toque de piñones es lo que la distingue de un pisto normal.
¿Qué bebida pega con este plato?
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