🛒 Ingredientes
- Almendra molida250 g
- Azúcar200 g
- Huevos4
- Ralladura de limón1
- Canela en polvo1 cucharadita
- glas para decorarAzúcar
👩🍳 Elaboración
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo de unos 24 cm.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.
- Añade la almendra molida, la ralladura de limón y la canela, mezclando con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea 30-35 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
- Coloca la plantilla de la cruz de Santiago encima y espolvorea generosamente con azúcar glas; retira la plantilla con cuidado.
💡 Consejo
Esta tarta no lleva harina, así que es naturalmente apta para celíacos: solo asegúrate de que la almendra molida no se haya procesado en instalaciones con gluten si es importante para quien la va a comer.
¿Qué bebida pega con este plato?
Vuelve a la ficha de maridaje y descubre las tres bebidas sin alcohol que mejor combinan.
Ver maridaje de Tarta de Santiago →