🛒 Ingredientes
- Caldo de cocido o de pollo1,5 litros
- Fideos finos100 g
- Huevos duros2
- Jamón serrano en taquitos100 g
- Fresca picadaHierbabuena
- SalAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Lleva el caldo de cocido o pollo a ebullición.
- Añade los fideos finos y cocina 4-5 minutos hasta que estén tiernos.
- Pica el huevo duro y el jamón serrano en taquitos pequeños.
- Sirve el caldo caliente con los fideos en cuencos individuales.
- Espolvorea por encima el huevo picado, el jamón y un poco de hierbabuena fresca picada.
- Sirve inmediatamente.
💡 Consejo
La hierbabuena fresca es el toque distintivo de esta sopa andaluza tradicional, aportando un frescor aromático que contrasta con la riqueza del caldo de cocido; no la sustituyas por menta, ya que el perfil aromático es diferente.
¿Qué bebida pega con este plato?
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