🛒 Ingredientes
- Mantequilla a temperatura ambiente250 g
- Azúcar250 g
- Huevos4
- Harina250 g
- Levadura química1 cucharadita
- Ralladura de limón1
👩🍳 Elaboración
- Precalienta el horno a 180°C y prepara moldes individuales rectangulares de papel (los típicos del sobao) o un molde grande.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema pálida y esponjosa.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada uno.
- Incorpora la harina tamizada con la levadura y la ralladura de limón, mezclando con movimientos envolventes.
- Reparte la masa en los moldes, sin llenarlos más de dos tercios.
- Hornea 20-25 minutos (más si es un molde grande), hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
💡 Consejo
El sobao auténtico se hornea en su característico molde rectangular de papel: si no lo tienes, unos moldes de magdalena grandes funcionan igual de bien.
¿Qué bebida pega con este plato?
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