🛒 Ingredientes
- Filetes finos de lomo de cerdo o jamón cocido8
- Lonchas de queso4
- Huevos batidos2
- Pan rallado150 g
- Harina50 g
- Aceite de oliva suave para freírAbundante
👩🍳 Elaboración
- Coloca una loncha de queso entre dos filetes finos de lomo, formando un sándwich.
- Presiona bien los bordes para que el queso no se escape durante el rebozado.
- Pasa cada San Jacobo por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
- Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio.
- Fríe 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera y el queso se haya fundido por dentro.
- Escurre sobre papel absorbente y sirve inmediatamente.
💡 Consejo
Congela los San Jacobos ya rebozados (antes de freír) si preparas de más: se conservan perfectamente y se fríen directamente congelados, añadiendo 1-2 minutos más de cocción.
¿Qué bebida pega con este plato?
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