🛒 Ingredientes
- Gambas cocidas peladas300 g
- Mejillones cocidos200 g
- Pulpo cocido en rodajas200 g
- Pimiento rojo1
- Cebolla1
- Tomates maduros2
- Aceite de oliva virgen extra60 ml
- Vinagre de Jerez30 ml
- SalAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Pica el pimiento rojo, la cebolla y los tomates en dados pequeños y uniformes.
- Mezcla en un bol grande las gambas, los mejillones y el pulpo en rodajas con las verduras picadas.
- Aliña con el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y sal al gusto.
- Mezcla bien con cuidado para no romper los mariscos.
- Deja reposar en la nevera al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
- Sirve frío o a temperatura ambiente, como entrante o tapa.
💡 Consejo
La calidad del marisco es lo que hace grande a un salpicón; usa marisco recién cocido o de la mejor conserva que encuentres, ya que no hay aliño que pueda compensar un marisco de mala calidad.
¿Qué bebida pega con este plato?
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