🛒 Ingredientes
- Harina250 g
- Aceite de oliva virgen extra50 ml
- Agua100 ml
- Sal1 cucharadita
- serrano o queso curado (para acompañar)Jamón
👩🍳 Elaboración
- Mezcla la harina con el aceite, el agua y la sal hasta formar una masa lisa y elástica.
- Deja reposar la masa 20 minutos tapada con un paño.
- Precalienta el horno a 200°C. Estira la masa muy fina y corta en rectángulos pequeños.
- Pincha cada rectángulo con un tenedor para que no suba al hornear.
- Hornea 10-12 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Deja enfriar por completo y sirve acompañadas de jamón serrano o queso curado en lonchas.
💡 Consejo
Las regañás son básicamente un pan sin levadura, muy fino y crujiente: es fundamental estirar la masa lo más fina posible para conseguir esa textura característica.
¿Qué bebida pega con este plato?
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