🛒 Ingredientes
- Queso Idiazábal ahumado200 g
- Mermelada de pimientos o membrilloPara acompañar
- Nueces o almendrasPara acompañar
- Pan rústico o regañásPara acompañar
👩🍳 Elaboración
- Saca el queso de la nevera 20 minutos antes de servirlo.
- Corta en lonchas o tacos de tamaño bocado.
- Dispón en una tabla de madera junto con la mermelada de pimientos o el membrillo.
- Añade un puñado de nueces o almendras para complementar.
- Sirve con pan rústico o regañás crujientes.
💡 Consejo
El Idiazábal se elabora con leche de oveja y se ahuma en madera de cerezo o álamo; su sabor ahumado es su seña de identidad más reconocible, y combina especialmente bien con mermeladas de pimiento o tomate que contrasten con su aroma.
¿Qué bebida pega con este plato?
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