🛒 Ingredientes
- (150 g) Queso Flor de Guía1 pieza
- Gofio o pan tostadoAl gusto
- Mojo picón (opcional)1 cucharadita
👩🍳 Elaboración
- Deja el queso a temperatura ambiente 15-20 minutos antes de servirlo.
- Córtalo en cuñas finas, ya que su sabor herbal es intenso.
- Colócalo en una tabla junto con gofio o pan tostado.
- Si quieres un toque canario auténtico, sirve con un poco de mojo picón al lado.
- Sirve como aperitivo o parte de una tabla de quesos canarios.
💡 Consejo
Es uno de los pocos quesos del mundo cuajados con flor de cardo silvestre en lugar de cuajo animal, lo que le da su característico aroma herbal y ligeramente amargo.
¿Qué bebida pega con este plato?
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