Pollo tikka masala con arroz basmati

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo en dados800 g
• Yogur natural200 ml
• Garam masala2 cucharadas
• Cúrcuma1 cucharadita
• Cebolla grande1
• Tomate triturado400 ml
• Nata para cocinar200 ml
• Ajo picado3 dientes
• Jengibre rallado1 cucharadita
• Arroz basmati300 g
• Aceite o ghee60 ml

👩‍🍳 Elaboración

1. Mezcla el yogur con 1 cucharada de garam masala y la cúrcuma. Añade el pollo y deja marinar en la nevera al menos 2 horas.
2. Cuece el arroz basmati en agua con sal según las instrucciones del paquete (normalmente 15-18 minutos a fuego suave).
3. En una sartén o cazuela, saltea el pollo marinado a fuego fuerte hasta que esté dorado y cocinado. Retira y reserva.
4. En la misma sartén, sofríe la cebolla con el ajo y el jengibre durante 10 minutos.
5. Añade el resto del garam masala, el tomate triturado y una pizca de sal. Cocina 10-12 minutos a fuego medio.
6. Incorpora la nata y el pollo, y cocina a fuego suave 5-8 minutos más hasta que la salsa esté cremosa y bien ligada.
7. Sirve sobre el arroz basmati, con un poco de cilantro fresco si lo deseas.

💡 Consejo