🛒 Ingredientes
- Harina de fuerza500 g
- Agua tibia300 ml
- Levadura seca de panadería7 g
- Sal10 g
- Aceite de oliva15 ml
- Salsa barbacoa150 ml
- Carne picada de ternera o pollo300 g
- Queso mozzarella rallado150 g
- Cebolla roja1
- Rallado para el toppingQueso cheddar
👩🍳 Elaboración
- Prepara la masa igual que en la receta de pizza Margherita: mezcla harina, sal, levadura disuelta en agua tibia y aceite, amasa 10 minutos y deja reposar 1 hora tapada.
- Sofríe la carne picada en una sartén a fuego fuerte hasta que esté bien dorada. Mezcla con la mitad de la salsa barbacoa y reserva.
- Precalienta el horno a 250°C con la bandeja dentro durante 30 minutos.
- Estira la masa sobre papel de horno formando dos discos irregulares.
- Extiende el resto de la salsa barbacoa sobre la masa como base, dejando los bordes libres.
- Distribuye la mozzarella, la carne con barbacoa y la cebolla roja cortada en aros finos.
- Espolvorea con cheddar rallado. Hornea 8-10 minutos hasta que los bordes estén bien dorados y el queso burbujee. Sirve inmediatamente.
💡 Consejo
La salsa barbacoa actúa como base en vez del tomate, pero tiene más azúcar, así que tiende a quemarse antes; controla bien la temperatura del horno y no la dejes demasiado tiempo o los bordes de la salsa se carbonizarán.
¿Qué bebida pega con este plato?
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