🛒 Ingredientes
- Pechugas de pollo2
- Aceite de oliva virgen extra1 cucharada
- SalAl gusto
- Pimienta negraAl gusto
- Pimentón dulce (opcional)1 cucharadita
- Limón (para exprimir)1
👩🍳 Elaboración
- Si las pechugas son muy gruesas, ábrelas por la mitad en forma de libro o aplánalas ligeramente para que se cocinen de manera uniforme.
- Salpimienta las pechugas por ambos lados y, si quieres, espolvorea un poco de pimentón dulce.
- Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto con un hilo de aceite de oliva.
- Cocina las pechugas 4-5 minutos por el primer lado sin moverlas, hasta que se doren.
- Dales la vuelta y cocina 4-5 minutos más, hasta que estén bien hechas por dentro pero sigan jugosas.
- Retira del fuego, deja reposar 2 minutos y sirve con un chorrito de limón recién exprimido.
💡 Consejo
Para que no quede seca, no la cocines más de lo necesario: cuando al presionarla con el dedo note firme pero no dura, está en su punto.
¿Qué bebida pega con este plato?
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