🛒 Ingredientes
- Patatera300 g
- Aceite de oliva1 cucharadita
- Pan de puebloAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Retira la piel de la patatera si es necesario.
- Calienta una sartén con un hilo de aceite a fuego medio-bajo.
- Fríe la patatera desmenuzada o en rodajas, removiendo con cuidado, durante 6-8 minutos, hasta que esté bien caliente y ligeramente dorada.
- Sirve inmediatamente, bien caliente, ya que su textura se endurece al enfriarse.
- Acompaña con pan de pueblo para untar.
💡 Consejo
La patatera se elabora con patata cocida, carne y grasa de cerdo y pimentón: es un embutido típico de la matanza tradicional, muy popular en Andalucía y Extremadura.
¿Qué bebida pega con este plato?
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