🛒 Ingredientes
- (200 g) Morcón ibérico curado1 pieza
- Pan de puebloAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Corta el morcón en lonchas no demasiado finas, para apreciar bien su textura jugosa.
- Colócalo en una tabla de presentación.
- Deja reposar unos minutos fuera de la nevera antes de servir.
- Acompaña con pan de pueblo.
- Sirve como aperitivo o parte de una tabla de embutidos ibéricos.
💡 Consejo
El morcón se embute en el intestino grueso del cerdo, lo que le da un calibre mucho mayor que el chorizo o el salchichón: por eso su curación es más larga y su sabor más intenso.
¿Qué bebida pega con este plato?
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