🛒 Ingredientes
- Morcillejas de cerdo6
- Aceite de oliva1 cucharadita
- Pan de puebloAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Pincha ligeramente las morcillejas con un tenedor.
- Calienta una sartén o plancha con un hilo de aceite a fuego medio.
- Fríe las morcillejas 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Retira con cuidado, ya que su piel es más fina que la de la morcilla estándar.
- Sirve caliente, cortadas en rodajas, con pan de pueblo.
💡 Consejo
Son morcillas de menor calibre, más finas y de cocción más rápida que la morcilla tradicional: vigílalas de cerca para que no se rompan al freírlas.
¿Qué bebida pega con este plato?
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