🛒 Ingredientes
- Lomos de merluza4
- Aceite de oliva virgen extra1 cucharada
- Ajo laminados2 dientes
- SalAl gusto
- Limón1
- picado (para decorar)Perejil
👩🍳 Elaboración
- Seca bien los lomos de merluza con papel de cocina y salpimienta ligeramente.
- Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto con el aceite de oliva.
- Coloca la merluza con la piel hacia abajo primero (si la tiene) y cocina 3-4 minutos sin moverla.
- Dale la vuelta con cuidado (la merluza es delicada) y cocina 2-3 minutos más por el otro lado.
- En los últimos segundos, añade los ajos laminados a un lado de la plancha para que se doren sin quemarse.
- Sirve con los ajos por encima, un chorrito de limón y perejil picado.
💡 Consejo
La merluza se pasa de cocción muy rápido: en cuanto la carne se vuelva opaca y se separe fácilmente en láminas, está lista.
¿Qué bebida pega con este plato?
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