🛒 Ingredientes
- Longanizas frescas4
- Aceite de oliva1 cucharadita
- Pan de puebloAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Pincha ligeramente la longaniza con un tenedor en 2-3 puntos.
- Calienta una plancha o parrilla con un hilo de aceite a fuego medio.
- Cocina la longaniza 10-12 minutos, girándola cada 2-3 minutos para que se dore por todos los lados.
- Comprueba que esté bien hecha por dentro cortando un extremo.
- Sirve inmediatamente, cortada en trozos, con pan de pueblo.
💡 Consejo
A diferencia del chorizo, la longaniza no lleva pimentón (o muy poco): su sabor es más suave y especiado, con predominio de pimienta.
¿Qué bebida pega con este plato?
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