🛒 Ingredientes
- Pechuga de pollo en dados pequeños600 g
- Harina de trigo150 g
- Huevos batidos2
- Pan rallado150 g
- Aceite de oliva para freírAbundante
- Miel3 cucharadas
- Mostaza de Dijon2 cucharadas
- Sal y pimientaAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Salpimienta los dados de pollo.
- Pásalos primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, presionando bien en cada paso.
- Calienta abundante aceite de oliva a 180°C y fríe los dados de pollo en tandas pequeñas durante 3-4 minutos hasta que estén dorados y cocinados por dentro.
- Escurre sobre papel absorbente.
- Prepara la salsa mezclando la miel con la mostaza de Dijon en un bol pequeño.
- Sirve las lagrimitas calientes con la salsa de mostaza y miel aparte para mojar.
💡 Consejo
Para verificar que el pollo está bien cocinado por dentro, corta uno de los dados más grandes: la carne debe ser blanca y sin trazas rosadas en el centro, especialmente importante en piezas pequeñas que se cocinan rápido por fuera.
¿Qué bebida pega con este plato?
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