🛒 Ingredientes
- Masa de hojaldre o masa de pan500 g
- Jamón serrano en tacos150 g
- Chorizo en rodajas150 g
- Lomo adobado100 g
- Huevos cocidos3
- Huevo batido (para pintar)1
👩🍳 Elaboración
- Precalienta el horno a 200°C. Divide la masa en dos discos, uno algo más grande que el otro.
- Extiende el disco más grande en la base de un molde o bandeja.
- Reparte el jamón, el chorizo, el lomo y los huevos cocidos en rodajas sobre la masa, dejando un borde libre.
- Cubre con el segundo disco de masa, sella bien los bordes presionando y haz unos cortes decorativos en la superficie.
- Pinta con huevo batido.
- Hornea 35-40 minutos, hasta que esté bien dorado por fuera.
💡 Consejo
El hornazo tradicional se come frío, al aire libre, en la tradición del Lunes de Aguas salmantino: prepáralo con antelación, gana sabor de un día para otro.
¿Qué bebida pega con este plato?
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