🛒 Ingredientes
- Filetes de merluza o pescadilla4
- Huevos batidos2
- Pan rallado150 g
- Harina50 g
- SalAl gusto
- Aceite de oliva suave para freírAbundante
- Limón1
👩🍳 Elaboración
- Seca bien los filetes de pescado y sazona con sal.
- Pasa cada filete por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
- Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe los filetes 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira y coloca sobre papel absorbente.
- Sirve inmediatamente con un chorrito de limón.
💡 Consejo
Usa un pescado de carne firme (merluza, pescadilla o bacalao) para que no se rompa al manipularlo durante el rebozado.
¿Qué bebida pega con este plato?
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