🛒 Ingredientes

👩‍🍳 Elaboración

  1. Pela las patatas y zanahorias y cuécelas en agua con sal durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernas al pinchar con un tenedor.
  2. Cuece los huevos aparte en agua durante 10-12 minutos hasta que estén duros, luego enfríalos en agua fría y pélalos.
  3. Una vez tibias, corta las patatas y zanahorias en dados pequeños y uniformes. Pica también dos de los huevos cocidos.
  4. En un bol grande, mezcla las patatas, zanahorias, guisantes cocidos, huevo picado y el atún escurrido y desmigado.
  5. Añade la mayonesa poco a poco y mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes queden bien ligados pero sin aplastar demasiado las verduras.
  6. Prueba y ajusta de sal. Pasa la ensaladilla a una fuente, alisa la superficie y decora con el huevo restante en rodajas y unas aceitunas.
  7. Enfría en la nevera al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se asienten.

💡 Consejo

Para que la ensaladilla no quede aguada, escurre muy bien las verduras cocidas antes de mezclarlas con la mayonesa, e incluso puedes dejarlas templar sobre un paño limpio para que suelten el exceso de humedad.

¿Qué bebida pega con este plato?

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