🛒 Ingredientes
- Tomate de pera pelado en conserva1 lata grande (780 g)
- Atún en conserva200 g
- Huevos duros2
- Cebolla1/2
- Aceitunas negras100 g
- Aceite de oliva virgen extra60 ml
- SalAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Escurre bien el tomate de pera de su líquido de conserva y trocéalo en pedazos medianos con las manos o un cuchillo.
- Coloca el tomate troceado en una ensaladera amplia.
- Pica la cebolla en juliana fina y añádela al tomate.
- Desmiga el atún escurrido y repártelo por encima.
- Pela y corta los huevos duros en cuartos, y añade las aceitunas negras.
- Riega con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y sazona con sal al gusto.
- Mezcla todo con cuidado y deja reposar 10 minutos en la nevera antes de servir para que se integren los sabores.
💡 Consejo
Esta ensalada utiliza tradicionalmente tomate de pera en conserva en vez de tomate fresco, ya que su textura más firme y su sabor concentrado son la clave del mojete murciano auténtico.
¿Qué bebida pega con este plato?
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