🛒 Ingredientes
- Alubias blancas cocidas300 g
- Bacalao desalado desmigado150 g
- Tomate1
- Cebolla morada1
- puñado Aceitunas negrasUn
- Aceite de oliva virgen extra3 cucharadas
- Vinagre1 cucharada
- SalAl gusto
👩🍳 Elaboración
- Escurre bien las alubias cocidas y colócalas en una ensaladera.
- Añade el bacalao desmigado, el tomate en dados y la cebolla morada en juliana fina.
- Incorpora las aceitunas negras.
- Aliña con el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal.
- Mezcla con cuidado para no romper las alubias.
- Deja reposar 15 minutos en la nevera antes de servir, para que se integren los sabores.
💡 Consejo
Es una ensalada catalana pensada para el verano, ideal para preparar con antelación ya que gana sabor al reposar unas horas en la nevera.
¿Qué bebida pega con este plato?
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