🛒 Ingredientes

👩‍🍳 Elaboración

  1. Limpia bien las criadillas y córtalas en rodajas de medio centímetro.
  2. Sazona con sal.
  3. Pasa cada rodaja por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
  4. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio.
  5. Fríe 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Escurre sobre papel absorbente y sirve inmediatamente con gajos de limón.

💡 Consejo

Cuanto más finas cortes las rodajas, más rápido y uniforme será el rebozado y la fritura, evitando que queden crudas por dentro.

¿Qué bebida pega con este plato?

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