🛒 Ingredientes
- Conejo troceado1
- Ajo6 dientes
- Laurel1 hoja
- Mosto blanco o caldo100 ml
- Sal y pimientaAl gusto
- Aceite de oliva3 cucharadas
- picado (para decorar)Perejil
👩🍳 Elaboración
- Salpimienta los trozos de conejo.
- En una sartén amplia con aceite, dora el conejo por todos los lados a fuego medio-alto.
- Añade los ajos enteros (con piel, ligeramente machacados) y el laurel, y baja el fuego.
- Cocina 15-20 minutos, dando vueltas de vez en cuando, hasta que el conejo esté hecho por dentro.
- Añade el mosto blanco o caldo y deja reducir 3-4 minutos a fuego medio.
- Espolvorea con perejil picado y sirve bien caliente.
💡 Consejo
Deja los ajos con piel: se doran sin quemarse y aromatizan todo el aceite sin amargar el plato.
¿Qué bebida pega con este plato?
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