🛒 Ingredientes
- Codornices limpias4
- Aceite de oliva1 cucharada
- Ajo2 dientes
- ramita Tomillo1
- Sal y pimientaAl gusto
- Limón1
👩🍳 Elaboración
- Precalienta el horno a 200°C.
- Salpimienta las codornices por dentro y por fuera.
- Coloca en una bandeja con el aceite, el ajo, el tomillo y unas rodajas de limón.
- Hornea 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas.
- Comprueba que estén hechas pinchando en el muslo: el jugo debe salir claro.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir.
💡 Consejo
La codorniz es una carne muy magra: no la hornees en exceso o quedará seca. 20-25 minutos suele ser suficiente para piezas de tamaño estándar.
¿Qué bebida pega con este plato?
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