Chuletas de cordero a la brasa

🛒 Ingredientes

• Chuletas de cordero lechal12
• Aceite de oliva1 cucharada
• Sal en escamasAl gusto
• Ajo (opcional, para frotar)2 dientes

👩‍🍳 Elaboración

1. Saca las chuletas de la nevera con antelación para que atemperen.
2. Frota ligeramente con ajo y pinta con un hilo de aceite de oliva.
3. Prepara la brasa (o una plancha muy caliente) hasta que esté al rojo.
4. Coloca las chuletas y cocina 2-3 minutos por cada lado, sin moverlas, hasta que se doren.
5. Comprueba el punto cortando junto al hueso de una de ellas.
6. Sazona con sal en escamas justo antes de servir, recién hechas.

💡 Consejo